曼波魚/翻車魚
花蓮/臺東
身處海島的臺灣，擁有豐富的海鮮資源絕對是海鮮控們最大的福音！而大家最愛的海鮮又是哪些呢？分享近半年來臺灣網友熱議的8大海鮮，整理出品項以及大家最常提到可以吃到這些生猛海鮮的地方，以下將分以魚蝦蟹的分類來跟各位報告，海鮮美食之旅，準備出發啦！
曼波魚最一開始被稱作「翻車魚」，但後因「翻車」被認為不吉利，而後改為曼波魚。除了這兩個名字外，又因為其肉色雪白、肉質清嫩，故又有饕客美其名為「乾貝魚」，可看出魚肉的美味非同一般。除此之外，翻車魚的魚腸更為昂貴，被稱為「龍腸」，多以炒食為主，和魚肉相比也是另番風味。
蝨目魚
臺南
說到臺南府城，除了各式小吃外，最值得一提的就是蝨目魚啦！據傳，蝨目魚拜鄭成功之賜，曾被南明魯王賜名「國姓魚」，由此可見牠的美味程度不同一般啊！而蝨目魚可清煮、可香煎，但不管哪種烹調方式，切記最重要的就是腹部那片油脂富含膠質，既美味又可養顏美容！蝨目魚粥、蝨目魚丸、蝨目魚肚等都是深受歡迎的美食，各大夜市、臺式料理店都有。臺南還有全臺唯一的「蝨目魚主題館」。
紅蟳
布袋
所謂的紅蟳，其實又稱為青蟹，也就只是一個泛稱。實際上如果是「交配過，已經有蟹卵的母蟳」則稱為紅蟳。而說到紅蟳，大家最有印象的大概就是常在喜酒席間吃到的「紅蟳米糕」了，不過若真要吃蟹，其實應該還是都以清蒸為主，然後剁點薑末加上醋用來袪寒用，或是不沾純粹享受蟹肉的肥嫩與蟹膏的腥甜！
牡丹蝦
竹圍
來到竹圍看看常在日本料理店的沙西米選單上出現鮮甜好物：牡丹蝦！要吃牡丹蝦就真的得要生吃，如此一來才能完整的品嚐到最原始的那種天然、不加工，腥味中越嚼越有滋味、進而帶出一股子甜的味道。除了蝦肉，蝦頭中的蝦膏，也就是所謂的腦漿（？）也別放過，輕輕一啜將精華吸出也是一種享受啊！而在品嚐牡丹蝦之外，竹圍漁港的新鮮海膽，若是酷愛海鮮的朋友可也千萬別錯過！
竹圍漁港：桃園火車站搭乘往竹圍線的班車到終站下車
黑鮪魚
東港
「頂港有名聲、下港有出名」的東港黑鮪魚，各個部位自有其美味之處外，尤其是所謂的「TORO」，也就是牠的魚腹，更被認為是最美味的地方！雖然真正的黑鮪魚要價不斐，但有機會的話還是要嘗試一下啦！
東港：可於高雄高鐵站前搭9127路公車、臺鐵站前搭9117路於東港站下
萬里蟹
萬里
萬里蟹指的是石蟳、三點蟹、花蟹；天然的野生海蟹肉質細嫩又含海潮鹹鮮，絕對是讓人吃過難以忘懷！萬里蟹肉質鮮美，傳統多以清蒸、鹽烤、火鍋、快炒等方式料理，經典菜色清蒸萬里蟹，不加任何調味料的單純海味，把鮮味全留在蟹肉中，簡單清蒸就能品嚐到好滋味。
過山蝦
石門
現在來到石門，除了著名的活魚三吃外，往後大家也多了另一個選擇：過山蝦。過山蝦體型比一般溪蝦大，因此無論是做成鹹酥還是川燙料理，都很肥美。而石門水庫在每年4、5月都有過山蝦進到水庫繁殖，也是每年石門水庫盛產的季節，但是在水庫所捕的數量不多，而捕獲的過山蝦多半都是賣給附近的活魚餐廳，店家也表示不是每天都有捕獲，要嚐鮮除了要弄清產季，還得要碰碰運氣喔！
石門水庫：可由中壢東站搭乘往石門水庫方向的桃園客運到達。
大閘蟹
臺中/苗栗
愛吃大閘蟹的網友們有福了！近年來已經可以在臺中、苗栗等養殖地吃到不下陽澄湖原產的大閘蟹啦！隨著養殖技術的發達、兩岸的交流頻繁，如今在臺灣已有規模十分完善的養殖場，不論是在臺中或是苗栗都有供民眾購買烹調，且經過安全檢驗的大閘蟹，對「蟹黃」情有獨鍾的你，絕對不能錯過！
參考資料
- 竹圍捷運站週邊必吃美食全攻略
- 桃園海岸漁港美食指南
- 台南國姓魚文化巡禮
- 東海岸海鮮地圖