說起曼谷美食，我第一個想到的就是那股街頭飄來的香氣。還記得第一次去曼谷，晚上走在考山路，隨便一個小攤的炒河粉就讓我驚豔到不行。泰國菜就是有這種魔力，酸辣甜鹹混在一起，卻一點都不衝突。很多人問我，曼谷到底有什麼好吃的？其實啊，曼谷美食不只限於餐廳，街邊小販才是精髓。這篇文章，我就來分享自己的經驗，帶你從街頭吃到餐廳，避開地雷，找到真正的好味道。
你可能會擔心衛生問題，老實說，我起初也怕，但試過幾次後發現，曼谷的街頭小吃攤大多很乾淨，反而有些高級餐廳讓人失望。下面我就分幾個部分來聊，先從最親民的街頭小吃開始。
街頭小吃篇：曼谷美食的靈魂所在
曼谷的街頭小吃簡直是天堂，價格便宜又好吃。我建議你從早市開始逛，像是我最愛的乍都節周末市場，那邊的小吃攤從早上就開門，一路吃到晚上都沒問題。這裡的曼谷美食，重點是隨性，看到人多的地方就去排隊，準沒錯。
必吃街頭小吃清單
如果你時間有限，我整理了一個清單，這些都是我吃過好幾次，絕對不會踩雷的。曼谷美食中，Pad Thai（泰式炒河粉）肯定是首選，但別只吃觀光區的，要找當地人排隊的那種。
- Pad Thai：最好吃的是在Thip Samai，地址在313-315 Maha Chai Road，營業時間下午5點到凌晨2點，一份約50泰銖。他們用的蝦子超大隻，炒得香氣十足，我每次去都必點。
- Som Tum（青木瓜沙拉）：這道菜辣度可以調整，但建議試試中辣，搭配糯米飯吃。在街邊攤隨便找一家，大概30泰銖就有。
- Moo Ping（烤豬肉串）：我特別喜歡在BTS站附近的小攤買，一串10泰銖，甜甜的醬汁很開胃。
對了，吃街頭小吃要注意營業時間，很多攤販只開晚上，別白跑一趟。像我有一次中午去找一家有名的船麵攤，結果沒開，只好改吃別的東西。
| 小吃名稱 | 推薦地點 | 價格範圍（泰銖） | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| Pad Thai | Thip Samai, Maha Chai Road | 50-100 | 17:00-02:00 |
| Som Tum | 街邊隨機攤販 | 30-50 | 全天，晚上較多 |
| Moo Ping | BTS站周邊 | 10-20 | 06:00-22:00 |
除了這些，曼谷美食還有很多隱藏版，比如炸蟲子？我試過一次，口感脆脆的，但心理障礙太大，不推薦初學者。如果你想挑戰，可以去考山路的夜市看看。
餐廳推薦：從平價到高級，總有一家適合你
曼谷美食不只有街頭，餐廳水準也很高。我個人偏愛有冷氣的地方，畢竟曼谷天氣熱，吃個飯滿頭大汗實在受不了。這裡我分兩類來介紹：一類是平價連鎖店，另一類是米其林餐廳。
先說平價的，像是有名的大排檔，例如Jeh O Chula，他們家的媽媽麵超級紅，晚上11點後還要排隊。地址在113 Soi Charat Mueang，營業時間到凌晨1點。價格實惠，一碗麵約100泰銖，但味道濃郁，我覺得比一些高級餐廳還棒。
米其林星級體驗
如果你預算夠，曼谷美食中也有不少米其林餐廳。比如Gaggan，曾經是亞洲最佳餐廳，但價格不菲，一人要價5000泰銖以上。我吃過一次，創意菜很驚豔，但份量小，吃完有點空虛。所以啊，不是貴的就一定好，要看你追求什麼。
另一個推薦是Bo.Lan，主打傳統泰國菜，地址在24 Soi Sukhumvit 53，營業時間中午到晚上。他們用的食材有機，環境優雅，適合約會。但老實說，我覺得味道偏淡，可能適合不吃辣的人。
常見問答：解決你的曼谷美食疑惑
這裡我整理了一些常被問的問題，希望幫你省點麻煩。曼谷美食這麼多，怎麼選才不會後悔？
問：曼谷美食有哪些必嘗的街頭小吃？
答：除了上面提到的Pad Thai和Som Tum，一定要試試芒果糯米飯，甜而不膩。我推薦Mae Varee Fruit Shop，地址在1 Soi Sukhumvit 55，營業時間6點到22點，一份約60泰銖。
問：曼谷餐廳的衛生狀況如何？
答：大部分都沒問題，但街邊攤建議選人多的。我拉過幾次肚子，都是因為亂吃冷食，所以熱食相對安全。
還有問題像是不吃辣怎麼辦？其實曼谷美食很多可以調整辣度，點餐時說「mai ped」（不辣）就行。我第一次去時傻傻地吃原味，辣到眼淚直流，現在學乖了。
個人心得與總結
曼谷美食之旅，我最愛的是那種隨興的感覺。不用太計劃，走到哪吃到哪。但也不是完全沒缺點，比如有些地方人多到爆，排隊排到腳酸。還有，價格這幾年漲了點，但比起台灣，還是便宜很多。
總之，曼谷美食是個大寶庫，從街頭到餐廳，總有驚喜。希望這篇文章幫到你，下次去曼谷，別忘了多試幾樣。如果有問題，歡迎留言，我會盡量回覆。